El consumo de alimentos nutritivos y la actividad física son importantes para niños(as) con trastornos sanguíneos y hemorrágicos. Elegir alimentos y actividades saludables puede contribuir a la salud del cuerpo y las articulaciones. Los(as) niños(as) necesitan alimentos nutritivos con suficientes proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y fibra para apoyar el crecimiento de sus cuerpos. Seguir las recomendaciones sobre alimentación y actividad física durante la niñez puede contribuir a hábitos alimenticios y de actividad física saludables que continuarán en la edad adulta. 

¿Qué es alimentarse saludablemente?

Macro y micronutrientes

Consejos para alimentarse saludablemente

¿Qué es alimentarse saludablemente?

Las opciones de nutrición y alimentación no son las mismas para todas las personas. Los mejores tipos y cantidades de alimentos para una persona podrían no ser adecuados para otra. Por ejemplo, lo que pudiera ser mejor para un bebé de un año de edad será diferente a lo que sería mejor para un niño de 7 años que tiene diabetes. Las necesidades nutricionales tanto de usted como de su hijo(a) se basan en factores como edad, etapa de la vida, resultados de análisis de sangre, estilo de vida, alergias, restricciones dietéticas y estado de salud. 

Pueden utilizarse como guía modelos de necesidades nutricionales básicas como My Plate (Mi Plato), pero estos no siempre se aplican a todas las personas de la misma manera. Asimismo, la calidad de la comida es tan importante como su cantidad. Si bien las necesidades nutricionales varían, hay algunos datos nutricionales básicos ciertos, independientemente de la edad o la etapa de la vida de una persona. Estos podrían ayudarle a orientar sus decisiones, con base en las necesidades individuales de su hijo(a). Hable con su proveedor de atención médica antes de hacer cambios a la dieta de su hijo(a) o si tuviera preguntas específicas. 

 

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Si desea más información sobre alimentación sana, visite My Plate.

Macro y micronutrientes

Nuestros cuerpos necesitan macronutrientes y micronutrientes para funcionar adecuadamente. Los macronutrientes son carbohidratos, grasas y proteínas. Los micronutrientes son vitaminas y minerales. Una alimentación sana abarca el consumo habitual tanto de macronutrientes como de micronutrientes. A continuación encontrará más información sobre carbohidratos, grasas y proteínas
Carbohidratos
No todos los carbohidratos son iguales. Hay dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en dulces, pasteles, alimentos procesados y refrescos. Los carbohidratos complejos se encuentran en verduras, granos enteros y legumbres (garbanzos, lentejas, frijoles, chícharos o guisantes). Los carbohidratos complejos proporcionan al cuerpo de su hijo(a) nutrientes esenciales y generalmente tardan más en digerirse. Esto mantiene más estable el nivel de azúcar de su hijo(a). Los carbohidratos complejos nos proporcionan la energía que necesitamos para pensar, crecer y prosperar.
Grasas
No todas las grasas son iguales. Hay varios tipos de grasas. Hay grasas que se presentan de manera natural, entre ellas las grasas insaturadas y las grasas saturadas. También hay grasas fabricadas, que son grasas hidrogenadas o grasas “trans”. Algunos ejemplos de grasas insaturadas son aguacates, aceitunas, aceite de oliva, y algunas semillas y nueces. Ejemplos de grasas saturadas son productos lácteos (derivados de la leche), mantequilla de cocoa y aceite de coco. Ejemplos de grasas trans son la manteca vegetal (de marca Crisco), las comidas rápidas, algunas galletas y algunos alimentos procesados.
Usted debería preferir que su hijo(a) consuma grasas que se presentan de manera natural. Estas son las grasas que ofrecen beneficios al cuerpo de su hijo(a). Las grasas trans no tienen alto valor nutricional y deberían consumirse con moderación. En el cuerpo de su hijo(a), las grasas ayudan a desarrollar el cerebro, a producir hormonas y a tener una piel saludable. Las grasas también ayudan a su hijo(a) a utilizar algunas vitaminas solubles en grasas, protegen a los órganos y proporcionan energía. 
Proteínas
Las proteínas están formadas por aminoácidos, los cuales son los componentes esenciales de la vida. Hay 20 aminoácidos; 11 de estos los fabrica el cuerpo y se conocen como no esenciales. Nueve aminoácidos deben provenir de los alimentos porque el cuerpo no los produce. Estos son conocidos como aminoácidos esenciales. Algunos ejemplos de fuentes de proteína son carne, pescado, huevos, quinoa, frijoles, nueces y semillas, y productos lácteos (derivados de la leche). Las proteínas contribuyen al metabolismo de su hijo(a), y a la recuperación de huesos, músculos, tendones y ligamentos; estabilizan el nivel de azúcar en la sangre, y estimulan al sistema inmunológico

Consejos para alimentarse saludablemente

Después de conocer algunos datos básicos sobre nutrición, los siguientes son algunos consejos para reflexionar sobre la elección de alimentos: 

  • La calidad de los alimentos que usted elije es importante. Al ir de compras, lea los ingredientes en las etiquetas de productos como mantequilla de cacahuate (maní), cereales y galletas. Generalmente, entre menos ingredientes tengan será mejor. 

  • Todo con moderación. A menos que tenga alergias o restricciones dietéticas, no existen los alimentos ‘malos’. Puede comer muchos alimentos como frutas y verduras. Otros alimentos, como las galletas dulces, deberían consumirse con moderación. 

  • Coma una variedad de alimentos. ¡Entre más colorido sea su plato será mejor! 

  • Coma proteínas, grasas y carbohidratos en cada comida para estabilizar el nivel de azúcar de su sangre y para permitir una buena digestión. 

  • Escuche a su cuerpo. ¿Qué alimentos le hacen sentirse bien? ¿Hay alimentos que no le hacen sentirse bien? ¿Cuáles? Aún si fueran considerados ‘saludables’ piense en lo que funciona para su cuerpo. 

  • Piense en la manera que elige y cocina sus alimentos. De ser posible, elija carnes, aves y pescados cocinados al horno o a la parrilla, en vez de fritos. 

  • Dejar que los niños ‘elijan’ entre dos opciones saludables puede hacerles sentir que su voz cuenta, a la vez que se les proporcionan nutrientes importantes. 

  • Las preferencias alimenticias se desarrollan a una edad temprana. Usted puede incidir en las decisiones alimentarias de su hijo(a) ofreciéndole una variedad de alimentos nutritivos. Esta es la mejor manera de proporcionar al cuerpo la energía, las proteínas, las vitaminas y la fibra necesarias para una buena salud. 

  • Antes de tomar cualesquiera suplementos o vitaminas recuerde hablar con su proveedor de atención médica o con el equipo de su centro de tratamiento de hemofilia (HTC por su sigla en inglés). 

Para no aburrirse con los alimentos combine las opciones de cada grupo alimenticio. ¡Evitará el aburrimiento y probablemente encontrará un nuevo alimento que le encante a su hijo(a)!

Recursos accesibles para la familia a fin de planear una alimentación saludable 

Referencias

  1. Sears, W., M.D., Sears, M., R.N., Sears, J., M.D., & Sears, R., M.D. (2006). The healthiest kid in the neighborhood: Ten ways to get your family on the right nutritional track. New York, NY: Little, Brown Spark.  

  1. Chen, Y., Michalak, M., & Agellon, L. B. (2018). Importance of nutrients and nutrient metabolism on human health. The Yale Journal of Biology and Medicine, 91(2), 95–103. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29955217  

  1. Morris AL, Mohiuddin SS. (2022). Biochemistry, Nutrients. StatPearls [Internet].Treasure Island (FL): StatPearls Publishing. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554545/  

  1. Venn, B. J. (2020a). Macronutrients and human health for the 21st century. Nutrients, 12(8), 2363. doi:10.3390/nu12082363  

  1. Carreiro, A. L., et al. (2016). The macronutrients, appetite, and energy intake. Annual Review of Nutrition, 36, 73–103. doi:10.1146/annurev-nutr-121415-112624